Ma Gazette SNCF, Bonjour !

Une gazette spéciale vacances !

De temps en temps ça fait du bien, ça ressource les batteries, ça oxygène les neurones, ça détend la monture.

Label Voyageuse - Train du Montenvers ChamonixTrain du Montenvers

Pour cette gazette spéciale, je vais vous parler de ce train pas ordinaire, un train à crémaillère que l’on trouve à Chamonix. Il  permet d’arriver à 1913m d’altitude au pied de la Mer de Glace.

Histoire

C’est un joli petit train rouge qui grimpe les 871m de dénivelée sur une distance de 5 km et quelques mètres. Le tout en 20 minutes sur une voie à flanc de montagnes, au travers de forêts, de viaducs et de tunnels. La vue est juste magnifique et le moment à son bord est un voyage dans le passé très charmant et tout à fait bucolique. Il faut ajouter que la ligne date de 1908, et qu’elle n’a pas était simple à construire.

Label Voyageuse - ChamonixAller

Pour ma part, j’ai choisi de faire la montée à pied et la descente en train, afin de profiter de cette belle journée ensoleillée. Donc nous voilà parti à l’assaut de la montagne, équipé de bonnes chaussures, d’une réserve d’eau et de bâtons de marche. Zou en piste ! Après une belle traversée de forêt, de sentiers en lacets, d’un passage encore enneigé, et de 2h35 de marche, nous voilà arrivés! Belle vue sur la Mer de Glace et les Drus, beau temps, un peu trop de monde en ce jour de week-end prolongé, mais le charme opère : la montagne est vraiment trop belle.

 

 

Label Voyageuse - Mer de Glace Chamonix

Label Voyageuse - Train du Montenvers ChamonixRetour

Il faut d’abord acheter son billet (qui n’est pas donné 25,50€), à un guichet tout en bois, l’ambiance est déjà là. Le chef de gare fait l’annonce du départ de train. En fait, il arrive avec les voyageurs de la montée qui laissent la place à ceux de la descente. Et hop là nous y sommes, assis sur des bancs de bois, pour 20 minutes de descente. On roule entre 14 et 20 km/h, c’est juste bien, le temps de tout voir, tout regarder, tout admirer. Après un court arrêt pour le croisement avec le train de la montée et c’est déjà l’arrivée en gare. Fin du voyage tout le monde descend !

 

Label Voyageuse - Train du Montenvers ChamonixUne jolie Gazette heureuse

Tout ça, grâce à ce joli train, toujours à l’heure, qui ne se la raconte pas, tout en simplicité et en authenticité.
Si vous allez à Chamonix n’oubliez pas de prendre le petit train rouge, il vous emmènera vers une belle journée hors du temps.

Label Voyageuse - Train du Montenvers Chamonix

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Ma Gazette SNCF, Bonjour

Et cette semaine, elle dit quoi ma gazette ?

Paris, Nantes, Saint Gilles Croix de Vie, Nantes, Paris, Metz, Dôle, et Chamonix…
Avec un peu de contretemps et pas forcement celui qu’on attend…

Lundi matin

Départ toujours un peu trop tôt pour la gare. C’est le métro qui m’emmène. Depuis le temps que je vais à Nantes, je n’ai jamais eu de panne à cette heure là. Mais il fallait bien que ça arrive, et bien ça y est, c’est arrivé !!!
À 6H05, en entrant dans la station une annonce résonne : « Accident de personne sur la ligne 4, le service est interrompu entre Etienne Marcel (et son orchestre …) et Porte de la Chapelle. Merci d’emprunter les correspondances ».  Pas glop ce début de semaine… ça me fait toujours quelque chose ce genre d’annonce…
Label Voyageuse - ParisJe dois quand même prendre le train à Montparnasse qui n’attendra pas. Et bien ce sera taxi ! Prendre le taxi au petit matin pour aller à la gare ? J’adore ça ! Un petit plaisir très personnel qui me donne un bonheur simple et intense : passage du Louvre, vue sur la Pyramide, traversée de la Seine avec un petit coup d’œil à la Tour Eiffel, le tout sous une jolie lumière d’un matin de printemps. Et puis hop là, à peine le temps de dire ouf, déjà arrivée à la gare, mais avec plein d’étoiles dans les yeux. Oui, je suis toujours sous le charme, ça ne m’a jamais quitté, je suis comme hypnotisée, envoutée par Paris.

Retour du mercredi

Label Voyageuse - Gazette SNCFAprès un passage à Saint Gilles Croix de Vie, et Nantes, c’est le chemin du retour pour Paris. En ce mercredi, des camions de CRS prennent place en bas du bureau. Mais pas de manifestants en vue et pas d’hélicoptère qui tourne dans les airs. Tout est bien, trams qui circulent et train à l’heure. Mais un train qui lambine, qui traine, qui n’avance pas. Oui, parce qu’en mai et juin c’est la période des travaux sur les voies. La SNCF m’a prévenue par email des modifications d’horaire de train entre paris et Nantes. Résultat : trajet rallongé de 10 minutes. Mais il y a une bonne nouvelle : grâce à ce changement, je vais peut-être arriver avance et faire des gazettes heureuses! Pour cette fois c’est raté, arrivée limite en retard, mais rien de grave.

Le truc incroyable dans cette gazette

J’ai évité la grève de la SNCF de mardi, les dures manifestations de Jeudi, et le saccage de la gare de Nantes . Je n’ai rien vu, rien entendu… Je suis passée au travers, sans regret et à un jour près.

Label Voyageuse - Gazette SNCFDernier train

Fin de la semaine pour ma gazette avec un départ pour Metz dans une brume épaisse, et une valise de vacances qui m’accompagne. La suite se fera en voiture. Direction Chamonix en passant par Dôle pour une pose déjeuner copinage bien sympathique !

Ciao !!!! Et bon week end

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Ma Gazette SNCF, Bonjour !

Label Voyageuse -MuguetDans ma gazette cette semaine

Une humeur printanière, fraiche et légère comme un brin de muguet !
Et oui, comme quoi il faut rester optimiste, croire en sa belle étoile et ne pas penser que les Gazettes se suivent et se ressemblent… ça n’arrive presque jamais, il y a toujours une petite nouveauté :

  • En premier la météo de saison,
  • En deuxième pas d’animation de rue avec CRS, mais des terrasses pleines de gens en lunettes de soleil.
  • En troisième des trains qui roulent, qui roulent à l’heure et qui roulent comme prévu !

 

Label Voyageuse - Gazette SNCFLundi matin, un Paris-Nantes

Tout bien, tout cool, tout zen !!! Je suis sortie du train presque encore endormie avec un pli de sommeil sur la joue gauche … un bon bout de nuit en plus ! Que du bonheur !

Mercredi, un Nantes-Paris

Label Voyageuse - Gazette SNCFSous un joli soleil. Cette fois pas de manif et même un tram pour aller à la gare. Ça faisait bien longtemps ! Train à l’heure, avec beaucoup de monde, en ce jour annoncé « rouge » dans le sens des départs et donc rouge aussi dans ma gazette. Et pour cause, c’est le seul pont du mois de Mai. Alors, me voilà en piste pour la grande traversée vers l’Est. Arrivée à l’heure en gare Montparnasse avec une foule plantée devant les panneaux d’affichage. En cause ? Deux trains au départ retardés et pour une fois je ne suis pas concernée. Pour d’autres, la soirée va être plus longue que prévue. Je croise les doigts, tout peut très vite déraper pour moi aussi.

Et puis, toujours mercredi

Après un petit détour pour changer de valise et manger sur le pouce, je pars pour le Paris-Metz, sous une jolie lumière de printemps. Du monde en terrasse, les gens profitent enfin d’une belle météo ! Et hop direction Metz avec un beau et long week-end en perpective. Le train est là et tout s’annonce merveilleusement bien pour ma gazette!Label Voyageuse - Gazette SNCF

Vive les trains à l’heure, le soleil printanier et les longs week-ends !
À tous les chanceux comme moi, profitez en bien !

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Ma Gazette SNCF, Bonjour !

Quel est le mot clé de ma gazette cette semaine ? La grève !

Vous me direz : « mais rien de nouveau alors ? ».
Oui rien de nouveau, ça dure depuis fin mars.
Et bien non, du nouveau !

Aller :

Jour de grève à la SNCF. Jour de galère en vue pour ceux concernés. Jour avec gazette en vue … et bien chose incroyable : pas de gazette ! J’ai été prévenue dimanche soir par texto, vers 22H que mon train été annulé …J’ai donc changé mon billet de train pour encore plus tôt à l’aurore : départ 6h21, oui ça pique … Label Voyageuse - Gazette SNCFGare Montparnasse déserte, train pas trop chargé, mais qui fait Terminus (ce qui veut dire : train qui s’arrête à toute les gares). Les gens sont calmes (bien), pas trop de va-et-vient (sauf à la dernière station) et devinez quoi : arrivée à Nantes avec 5mn d’avance !!!! Ah ben celle là j’en veux tous les jours des trains en avance un jour de grève !!!! Youpi !!!!

 

Retour :

Label Voyageuse - Gazette SNCFJour de grève, et oui encore et toujours, comme une mauvaise rengaine, une fois le mercredi, une fois le jeudi, c’est fiesta dans la ville !!! Je dirai plutôt que ça ressemble plus au siège de la ville… Hélico de sorti, camions bleus de gendarmes, CRS, police casquée, avec un petit plus cette fois-ci : odeur de lacrymogène jusque dans le bureau. Et pour finir : trajet du bureau à la gare à pied. Mais sous un joli soleil, sans croiser aucun fou furieux, avide de baston et ça je préfère. Je n’ai pas eu le trouille-au-mètre à zéro, cette semaine. Ça me va bien. Et puis me voilà à la gare, avec du temps pour acheter encore un billet, servie par un agent SNCF fort sympathique. Et hop là, le train est affiché, zou en piste. Et devinez quoi, il arrive en avance (bon que quelques minutes) mais en avance quand même ! Rebelote : Gazette heureuse !

Voilà !

Semaine de grève et semaine de gazette Heureuse ? C’est possible !!! Merci la SNCF. Prochaine grève déjà annoncée pour la mi mai, j’ai presque hâte …

A bientôt.

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La tarte Tatin de Muriel !

En pôle position il y a la tarte Tatin de Muriel. Cette recette est un délice !!! Elle demande un peu de pratique, du savoir faire, une bonne connaissance de son four et de son moule. Il faut bien choisir les pommes, mais surtout, il faut prendre son temps et du plaisir à la faire.
A ma dernière Tatin,  j’ai eu une très bonne note !!!

La recette de la tarte Tatin de Muriel (pour 6 personnes)

Label Voyageuse - Tarte TatinLe caramel

Tout est question de timing….

  • 100g de beurre.
  • 100g de sucre.
    → Faire caraméliser le beurre et le sucre dans le moule posé sur le feu. Le temps de caramélisation est important: ni trop, ni trop peu. Sinon à la sortie du four, c’est brulé ou pas assez caramélisé. Je fais ça à l’oeil en fonction de la couleur, pour ma part, un joli brun.

La pâte sablée

Très important de la faire soi même, ça n’a rien à voir et c’est tellement simple.

  • 100g beurre.
  • 100g sucre.
  • 250g farine.
  • 1 œuf.
    → Mélanger tous les ingrédients dans un robot ou avec les doigts dans un saladier. Faire poser au moins 1 heure la pâte, mais plus longtemps c’est mieux, à température ambiante, sous un torchon propre. Étaler la, sur un papier sulfurisé fariné, sur 5 mm d’épaisseur environ . Le papier permet de déposer le cercle de pâte plus facilement sur les pommes.

La garniture

Ou l’art de la mise en forme….

  • 4 à 6 pommes (suivant leurs tailles et la dimension du moule).

Je choisi des Goldens, bien jaune et de taille identiques. Mais à chacun ses préférences, la Reinette est très bien aussi, ou les Canadas plus acidulées.
→ Disposer joliment les pommes pelées et coupées en quartiers réguliers sur le carmel dans le moule, bien les imbriquées les unes dans les autres, l’ensemble doit être solidaire.
Poser la pâte, sans la pré-cuire, sur les pommes pour fermer le tout. Bien rentrer la pâte tout autour du moule.

La Cuisson

Enfourner 45 minutes à four chaud (180°). Un peu plus, ou pas, suivant la puissance de votre four. Surveiller la cuisson de temps en temps et si la pâte est cuite avant les pommes, couvrez la avec une feuille d’aluminium pour finaliser la cuisson.

Label Voyageuse - Tarte TatinDernier tour de main

Retourner la Tatin. Pas facile…
Attendre un peu que le moule descende en température, mais il faut le faire quand il est encore chaud.
Une assiette dessus à l’envers, une assiette dessous, des maniques, et d’un geste ferme et sûr : retournement. Attention aux glissades ! Et hop là, une magnifique Tatin à déguster tiède de préférence. Je n’utilise ni crème, ni glace, la Tatin authentique se suffit à elle même.

Bon appétit et merci Muriel !

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