Aujourd’hui, je vais vous raconter une belle histoire, un beau projet, une aventure humaine au milieu des vignes !
Un rêve de vignes
Avant tout, c’est un projet qui me touche, qui me plait et pour lequel j’ai beaucoup d’espoir ! Il parle de nature, de respect et d’un rêve en cours d’accomplissement. Et pour cette raison, il mérite le meilleur : aller au bout de ses rêves est forcément merveilleux, même si c’est fou parfois et même si c’est difficile souvent …
La genèse
Tout d’abord, c’est l’aventure de Marine et Florent, un couple dans la vie qui partage depuis toujours l’amour de la terre et la passion du vin. Ils se sont rencontrés dans le bordelais et s’y sont mariés.
Je me souviens que, déjà pour leur mariage, tous les témoins travaillaient dans le domaine de vin : vignerons, viticulteurs, oenologues ou cavistes … J’avais été très amusée par cette énumération … comme un signe du destin !!!
Ensuite, le temps a passé et l’eau a coulé sous les ponts. Mais leur envie de faire de leur rêve une réalité est devenue bien trop forte et trop intense. Alors, guidés par leur passion commune, ils ont tout changé et tout misé dessus : devenir vigneron et produire du vin avec amour et respect pour la terre !
Finalement, il y a un an, tout c’est enchainé . Comme si l’heure était venue, comme si la cloche avait sonnée, comme si tout était enfin arrivé à maturité pour l’aventure de leur vie !
La réalité
C’est ainsi, en haut d’une colline, sur un terroir de 11 hectares, tout proche de Saint Emilion, sur un versant exposé Ouest, qu’ils ont trouvé où accomplir cette aventure de vie. Il y a 36 000 pieds de vignes, pour lesquelles ils ont choisi une viticulture Bio, respectueuse du sol et des hommes.
Ils viennent juste de récolter leurs premières vendanges. Florent est à la vigne et au chai, Marine est également chai et à l’administration du domaine. Les bâtiments ont du caractère, et le chai, le cœur de l’activité, tourne à plein régime. Tout est là et ce n’est plus un rêve ! C’est en définitive, une bien belle réalité qui fait chaud au cœur et me donne des frissons.
J’ai donc eu la chance et l’honneur de gouter les premiers jus : blanc, rosé et rouge. Et tout cela est très prometteur. Les premières bouteilles seront à la dégustation à la fin du printemps 2017, pour ce qui est du blanc et du rosé. Pour le rouge il faudra être un peu patient et attendre au moins 2018.
Le plus important
Ce vin s’appelle « Château la Bienveillance ». En fait, c’est un nom en accord avec l’âme de ses propriétaires : pour leur amour du terroir, pour leur respect des origines, pour leur humanité.
Je suis très fière d’eux puisque ce projet est celui de ma sœur et de son mari. Mais aussi très émue de les voir aller au bout de leur rêve ! Je leur souhaite de belles et nombreuses récoltes. Quoiqu’il en soit, je suis sûre que leur vin sera à leur image : généreux et authentique !
Pour tous les amateurs
Le vin sera dans un premier temps en conversion, avant de devenir Bio en 2019. Son appellation sera Bordeaux et Bordeaux Supérieur dés que l’INAO aura validé sa conformité. Je vous promets de vous tenir au courant des avancées et évolutions, de vous informer aussi bien de la mise en bouteille, de l’étiquetage que de la taille et de la vinification. Mais aussi d’organiser dès que possible une dégustation !
A bientôt dans Ma Gazette des Vignes !
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Donc me revoilà dans un train qui roule, et qui roule à 314 km/h ! Comment je le sais ? Et bien dans les nouveaux trains tous neufs, ceux qui font Paris-
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