Ma recette du cake aux flocons d’avoine.
Mon cake de toutes les semaines, pour un petit déjeuner léger et complet, ou un thé gourmand. J’espère qu’il vous donnera envie d’en faire autant ! Cette recette est super simple et adaptable à souhait, suivant votre humeur et votre stock !
Ingrédients
Les variantes possibles pour cette recette :
Voici les éléments que vous pouvez remplacer :
Huile classique : il est possible d’utiliser de l’huile de la coco aux vertus aujourd’hui très convoitées, mais dans ce cas pas besoin des 80 grammes de coco, l’huile à elle seule donne assez de goût, et ses bienfaits sont multiples.
Avoine : céréale très à la mode, mais si vous n’en avez pas, il suffit de doubler la quantité de farine, le cake sera alors un peu plus compact.
Lait : toutes sortes de lait existent comme le lait d’amande, de soja, de coco, d’avoine ou autre, suivant vos goûts, vos envies, et le stock du placard.
Carotte et citron : vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat, des raisins sec, des abricots sec, des noix, des amandes, des macadamias… Laissez libre court à votre imagination, faite plaisir à votre palais et surtout, faite preuve de créativité !
Pour le sucre, j’utilise plutôt du roux, du blond ou du sucre de canne. Je n’aime pas trop le blanc (ou sucre raffiné), même si, il convient très bien à la recette.
Recette
Préchauffer le four à 160° le temps de préparer la pâte.
Mélanger les poudres : la farine, l’avoine, le sucre, et la levure.
Ajouter les œufs et les liquides (lait + huile + jus de citron).
Finir par incorporer la carotte râpée et les zestes de citron.
Enfourner votre moule pour 40 minutes à 160°.
Si le cake n’est pas assez doré à votre goût et en fonction de votre four, ajouter 5 minutes de cuisson.
A la sortie du four, laisser le cake refroidir un peu avant de le démouler.
Et voilà, un bon cake fait maison !
Bon appétit…
Train du Montenvers
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Une jolie Gazette heureuse
Je dois quand même prendre le train à Montparnasse qui n’attendra pas. Et bien ce sera taxi ! Prendre le taxi au petit matin pour aller à la gare ? J’adore ça ! Un petit plaisir très personnel qui me donne un bonheur simple et intense : passage du Louvre, vue sur la Pyramide, traversée de la Seine avec un petit coup d’œil à la Tour Eiffel, le tout sous une jolie lumière d’un matin de printemps. Et puis hop là, à peine le temps de dire ouf, déjà arrivée à la gare, mais avec plein d’étoiles dans les yeux. Oui, je suis toujours sous le charme, ça ne m’a jamais quitté, je suis comme hypnotisée, envoutée par 
Après un passage à Saint Gilles Croix de Vie, et Nantes, c’est le chemin du retour pour Paris. En ce mercredi, des camions de CRS prennent place en bas du bureau. Mais pas de manifestants en vue et pas d’hélicoptère qui tourne dans les airs. Tout est bien, trams qui circulent et train à l’heure. Mais un train qui lambine, qui traine, qui n’avance pas. Oui, parce qu’en mai et juin c’est la période des travaux sur les voies. La 
Dernier train
En Août, les jours de vent, il peut y avoir jusqu’à 200 ailes sur le spot. C’est fou, mais c’est magnifique !!! Ciel bleu, eau bleue et ailes multicolores dans les aires, un spectacle magique !!! Et même s’il y a du monde, il y a toujours assez de place pour naviguer tranquille.
L’accueil chaleureux, quelques hamacs et coussins installés sous une pergola, la pelouse pour gréer, le spot, le club et son équipement, fait un tout qui nous plaît. Nous y avons posé nos ailes, quatre années de suite, et espérons bien retourner dans ce petit paradis pour le kitesurf.
Il est aussi possible de partir à la journée pour les îlets de Tigani. C’est sous le vent du spot. Il faut 1h30 de « down wind » environ, entre les deux îles de Paros et d’Antiparos, pour y arriver et découvrir son lagon, un petit paradis d’eau turquoise et de sable blanc. Souvent un peu plus de vent souffle à Tigani que sur le spot. Nous y avons passé une journée incroyable ! C’est un trip kite à faire !
La nourriture grecque est un pur bonheur !!! Les prix sont plus que corrects. Il y a plein de petites tavernes et de restaurants tous aussi sympas les uns que les autres. Aider vous d’un guide pour choisir, mais du Giros pita, au Tarama maison, en passant par le poisson sécher tout est délicieux. À ne surtout pas oubliez : le poulpe griller !!! …le meilleur, mon préféré.
La terrasse en plein air au bord de la piscine, où les petits déjeuners et diners sont pris, est très agréable mais parfois ventée. Ne pas oublier le sweat du soir.
La proximité de Rafina et sa taille nous fait préférer cette option. Le bus pour s’y rendre est très peu cher et les boardbags y rentrent sans soucis, ce qui n’est pas le cas des Taxis. Le port est petit avec des tavernes typiques et délicieuses. Plutôt en choisir une qui a l’air simple, authentique et où des grecques sont attablés, c’est un signe…. Nous y passons une nuit avant de prendre le bateau du matin très tôt. L’hôtel 
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