Ma Gazette SNCF, Bonjour !

Quel est le mot clé de ma gazette cette semaine ? La grève !

Vous me direz : « mais rien de nouveau alors ? ».
Oui rien de nouveau, ça dure depuis fin mars.
Et bien non, du nouveau !

Aller :

Jour de grève à la SNCF. Jour de galère en vue pour ceux concernés. Jour avec gazette en vue … et bien chose incroyable : pas de gazette ! J’ai été prévenue dimanche soir par texto, vers 22H que mon train été annulé …J’ai donc changé mon billet de train pour encore plus tôt à l’aurore : départ 6h21, oui ça pique … Label Voyageuse - Gazette SNCFGare Montparnasse déserte, train pas trop chargé, mais qui fait Terminus (ce qui veut dire : train qui s’arrête à toute les gares). Les gens sont calmes (bien), pas trop de va-et-vient (sauf à la dernière station) et devinez quoi : arrivée à Nantes avec 5mn d’avance !!!! Ah ben celle là j’en veux tous les jours des trains en avance un jour de grève !!!! Youpi !!!!

 

Retour :

Label Voyageuse - Gazette SNCFJour de grève, et oui encore et toujours, comme une mauvaise rengaine, une fois le mercredi, une fois le jeudi, c’est fiesta dans la ville !!! Je dirai plutôt que ça ressemble plus au siège de la ville… Hélico de sorti, camions bleus de gendarmes, CRS, police casquée, avec un petit plus cette fois-ci : odeur de lacrymogène jusque dans le bureau. Et pour finir : trajet du bureau à la gare à pied. Mais sous un joli soleil, sans croiser aucun fou furieux, avide de baston et ça je préfère. Je n’ai pas eu le trouille-au-mètre à zéro, cette semaine. Ça me va bien. Et puis me voilà à la gare, avec du temps pour acheter encore un billet, servie par un agent SNCF fort sympathique. Et hop là, le train est affiché, zou en piste. Et devinez quoi, il arrive en avance (bon que quelques minutes) mais en avance quand même ! Rebelote : Gazette heureuse !

Voilà !

Semaine de grève et semaine de gazette Heureuse ? C’est possible !!! Merci la SNCF. Prochaine grève déjà annoncée pour la mi mai, j’ai presque hâte …

A bientôt.

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La tarte Tatin de Muriel !

En pôle position il y a la tarte Tatin de Muriel. Cette recette est un délice !!! Elle demande un peu de pratique, du savoir faire, une bonne connaissance de son four et de son moule. Il faut bien choisir les pommes, mais surtout, il faut prendre son temps et du plaisir à la faire.
A ma dernière Tatin,  j’ai eu une très bonne note !!!

La recette de la tarte Tatin de Muriel (pour 6 personnes)

Label Voyageuse - Tarte TatinLe caramel

Tout est question de timing….

  • 100g de beurre.
  • 100g de sucre.
    → Faire caraméliser le beurre et le sucre dans le moule posé sur le feu. Le temps de caramélisation est important: ni trop, ni trop peu. Sinon à la sortie du four, c’est brulé ou pas assez caramélisé. Je fais ça à l’oeil en fonction de la couleur, pour ma part, un joli brun.

La pâte sablée

Très important de la faire soi même, ça n’a rien à voir et c’est tellement simple.

  • 100g beurre.
  • 100g sucre.
  • 250g farine.
  • 1 œuf.
    → Mélanger tous les ingrédients dans un robot ou avec les doigts dans un saladier. Faire poser au moins 1 heure la pâte, mais plus longtemps c’est mieux, à température ambiante, sous un torchon propre. Étaler la, sur un papier sulfurisé fariné, sur 5 mm d’épaisseur environ . Le papier permet de déposer le cercle de pâte plus facilement sur les pommes.

La garniture

Ou l’art de la mise en forme….

  • 4 à 6 pommes (suivant leurs tailles et la dimension du moule).

Je choisi des Goldens, bien jaune et de taille identiques. Mais à chacun ses préférences, la Reinette est très bien aussi, ou les Canadas plus acidulées.
→ Disposer joliment les pommes pelées et coupées en quartiers réguliers sur le carmel dans le moule, bien les imbriquées les unes dans les autres, l’ensemble doit être solidaire.
Poser la pâte, sans la pré-cuire, sur les pommes pour fermer le tout. Bien rentrer la pâte tout autour du moule.

La Cuisson

Enfourner 45 minutes à four chaud (180°). Un peu plus, ou pas, suivant la puissance de votre four. Surveiller la cuisson de temps en temps et si la pâte est cuite avant les pommes, couvrez la avec une feuille d’aluminium pour finaliser la cuisson.

Label Voyageuse - Tarte TatinDernier tour de main

Retourner la Tatin. Pas facile…
Attendre un peu que le moule descende en température, mais il faut le faire quand il est encore chaud.
Une assiette dessus à l’envers, une assiette dessous, des maniques, et d’un geste ferme et sûr : retournement. Attention aux glissades ! Et hop là, une magnifique Tatin à déguster tiède de préférence. Je n’utilise ni crème, ni glace, la Tatin authentique se suffit à elle même.

Bon appétit et merci Muriel !

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Ma Gazette SNCF bonjour !

Label Voyageuse - Gazette SNCFY a-t-il de nouvelles aventures dans cette gazette ?

Non, pas trop d’aventure ou de mésaventure … Des trains à l’heure ! C’est déjà un bon début. Mais alors quoi ? Juste du détail, du décor avec de l’habillage tout autour …

Lundi matin tout va bien.

J’aime bien cette rime là, elle chante à mon oreille, elle est douce à mon humeur, elle entame bien ma semaine ! Mais, il y a un mais : le groupe scolaire dans le wagon du lundi matin ! Là, tout de suite, ça chante moins bien … Des ados !!! Oh mon dieu !!! Tu peux dire adieu à ton rab de dodo …L’ado n’est pas calme, l’ado ri, blague avec ses potes, l’ado a les hormones qui s’agitent … Heureusement sauvée par mon casque anti bruit Bose, mon meilleur ami, mon compagnon de voyage, celui qui adouci ma vie de voyageuse !
Sinon je cherche encore l’option grand voyageur qui ne veut surtout pas voyager avec les groupes (mais aucun, ni vieux, ni jeune, ni bouddhiste). S’il vous plait messieurs de la SNCF, les options tapis rouge et pas de groupe, est-il possible de les paramétrer à mon compte ?

Mercredi, c’est reparti !!!

Et oui encore une manif qui chauffe, qui chauffe à Nantes : police casquée, CRS armés, hélicoptère au taqué, sirènes de pompier hurlantes. Et moi, dans mes petits souliers pour aller à la gare à pied. Le tout sous une pluie battante. Mes mercredis sont pourris … j’avoue, cette ambiance me fait peur et ça à chaque fois, je ne m’y fait pas … Heureusement, train à l’heure malgré des manifestants sur les voies, mais pas sur ma direction, c’est déjà ça !

Label Voyageuse - Gazette SNCFJeudi et hop là un train !

Direction Metz et bientôt le week-end avec mon amoureux enfin revenu des USA. Alors pour alimenter l’histoire : départ avec 10mn de retard sans aucune annonce, rien, pas même une petite excuse  … Mais, pour quoi faire ? À si, l’annonce du bar qui dit que tu peux venir consommer. Les gens de l’Est, ce ne sont pas des rigolos … Pourvu que ça roule …Et ça roule, ça roule !!! Je pense qu’on va battre le recors de vitesse sur le Paris-Metz pour rattraper le retard. Vas y Marcel, appui sur le champion !!!

La bise et à la prochaine Gazette.

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Ma Gazette SNCF bonjour !

Quoi de neuf cette semaine dans Ma Gazette?

Et bien, pas grand chose … et surtout pas trop de train … juste un aller retour Paris / Nantes avec à l’aller, une cool attitude, du tranquillou Bilou, du pépère, du relax Max, du à l’aise Blaise !!!

LaBel Voyageuse - Ma Gazette quaiMardi départ on time !

Pas de colis abandonné à la gare, pas de portillon pour accéder aux quais, pas de panne de signalisation, pas de travaux sur les voies, et même pas de cervidés sur les voies! Il faut dire qu’à cette heure là, je leurs souhaite de dormir, c’est mieux !!! A si, juste un truc : les gens du matin qui partent bosser en équipe : que des bavasses avec la langue bien pendue et en plus qui parlent avec les mains ! Et les mains qui parlent en tambourinant la tablette, et la tablette c’est celle du siège où j’essaie de dormir un peu, pour être en forme le reste de la journée… En résumé, j’ai eu droit en fond sonore des blablas, et un « tape-tape », qui fait vibrer mon fauteuil ! Je suis une ronchonne de Gazette SNCF qui s’assume, surtout le matin à l’aurore …

LaBel Voyageuse - Ma Gazette SNCF - feuxJeudi, retour à Paris !

Mais voilà, c’est encore un jour de manif, avec CRS, hélicoptère et tutti quanti ! Donc départ plus tôt du bureau pour aller à pied à la gare. Ok, pas de problème, ça je sais faire ! Pas de tram, pas de bus, et une foule qui marche dans le centre ville de Nantes, assez impressionnante ! Puis, sur le chemin, des manifestants pas très nombreux, mais ça chauffe !!! Feux sur les voies du Tram, explosions qui retentissent, je n’aime pas du tout ça, ça me fait peur, et ça me fait sursauter comme une gamine. Je suis obligée de faire un détour pour aller à la gare. Heureusement, j’ai prévu un peu de marge. Je croise des policiers casqués et visages masqués, ce n’est pas rassurant… Et, je ne suis pas une guerrière. Finalement, c’est plus calme et j’arrive à la gare, ouf ! Qu’en est il du train ? Encore des manifestants sur les voies qui ralentissent le trafic ? Ça recommence ? Mon train n’est pas annoncé en retard, mais pas de voie indiquée. Finalement la voie est annoncée, à peine 5 mn avant le départ, tout le monde se précipite, et puis hop là, le train part à l’heure dite ! En voilà une bonne nouvelle pour ma Gazette !!!

LaBel Voyageuse Ma GazetteUne Gazette heureuse qui rentre à la maison « On Time ». Et en prime, une annonce du conducteur du train : « nous circulons à notre vitesse de croisière de 300 km/heure et nous sommes à l’heure ! » Celle là est en haut du top Ten de mon best of des annonces de train !!! Comme une chose extraordinaire qu’il faut signifier : le train est à l’heure !

Aller zou ! Sur ce, à la semaine prochaine !

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Ma Gazette SNCF bonjour !

Que vous dire de plus sinon que le calme et la sérénité sont revenus dans Ma Gazette !!! J’ai peine à le croire mais cette semaine, c’est une gazette heureuse, calme et sans tourment !

LaBel-Voyageuse-ma-gazette-BiarritzMon retour du Pays Basque c’est fait sans retard, sans perturbation et sans mésaventure. Avec en prime un magnifique décollage au-dessus de l’océan et de la baie de Biarritz, et en ligne de mire le magnifique Rocher de la Vierge. Comme un appel du pied pour me dire : « reviens vite me voir ! » Quelle beauté cette région ! De par ses couleurs, ses reliefs, ses traditions et sa cuisine. Alors oui, je n’ai qu’une envie : y retourner très vite, pour y faire ce que je n’ai pas eu le temps de faire et pour y revoir tous ceux, des endroits et des amis qui y sont.

Et puis hop là, me revoilà partie pour Nantes avec un train à l’heure, et tout qui se passe tranquillement… Normalement  … Ça en est presque inquiétant. Du rien qui fait du bien !

LaBel Voyageuse - Ma gazette SNCFMême le jour de la manifestation, qui a été bien mouvementé à Nantes, avec pas mal de casse de devantures, de feux et de grabuge, n’est pas venu perturber mon trajet du lendemain. Train On Time ! Ça, ça me change le quotidien !

C’est le train-train quoi ! Celui que j’espère parfois et qui pourtant se fait souvent si rare à la SNCF, c’est assez paradoxal non ? Même le contrôleur qui parle en soupirant dans le micro, a l’air épuisé par tant de tranquillité.

Pour cette fin de semaine les risques restent très, très limités : du Velib’, de la marche, du footing et un peu de métro. Trois fois rien ! Je suis presque triste de finir ma gazette aussi vite.

A bientôt dans Ma Gazette.

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